احتياجات معدني :

ماكرو ماينرال ها (مواد معدني با ميزان بالاي نياز بدن به آنها ) :
كلسيم و فسفر :

در گاو شيري بالغ ، ميزان نياز به كلسيم و فسفر به وزن بدن ، ميزان و تركيب شير توليدي و مرحله آبستني وابسته است . در يك چرخه شير دهي كامل ، ميزان كلسيم و فسفر بايد موازنه شود . مواد معدني كه در جريان شير باري ( شير دهي زود هنگام ) خارج ميشوند بايستي قبل از زايمان جايگزين شوند ( در تغذيه گنجانده شوند ) تا عملكرد و سلامت گاو ثابت بماند . براي كاهش در ميزان بيماري تب شير بسيار مهم است كه ميزان كلسيم و فسفر را در انتهاي دوره خشك( 4 هفته انتهايي ) كنترل كنيم . ميزان احتياج به كلسيم در طول دوره خشك در حدود 39/0 ماده خشك غذا است ؛ در حالي كه ميزان نياز به فسفر24/0 درصد ميباشد .  وارد كردن بيش ازدرصد كلسيم در جيره به طور قابل توجهي ميزان بروز تب شير را در گله افزايش ميدهد. در گاو هاي با توليد بالاوزن 80/0 درصد ماده خشك غذا كلسيم و50/0 درصد فسفر در رژيم غذايي مورد نياز است .
تغذيه ميزان مناسب فسفر در يك گاو شيري يك حاشيه امنيت موثر و مناسب براي حداكثر توليد ايجاد خواهد كرد . بايد از زياده روي در افزودن اين مواد معدني به جيره خودداري شود ، چون فسفر از گرانترين مواد غذائي موجود در اكثر جيره هاي گاو شيري است و براي داشتن بهترين حالت توليد و عملكرد در هر دو دوره خشك و شيرباري بايد نسبت كلسيم به فسفر را بين 4/1:1 تا 5/2 :1 نگه داريم .

منيزيم :

احتياجات به اين عنصر از 1/0 درصد در گوساله هاي جوانتر از سه ماه سن تا 25/0 الي 30/0 درصد در گاوهاي بالغ با توليد بالا متغير است . مقادير بالاي منيزيم ، در حالات شيرباري زودرس ، استفاده از مكمل هاي چربي و يا در حالات گراس تتاني مورد نياز است . منيزيمي كه بصورت اكسيد منيزيم استفاده ميشود ، اكثرا بعنوان يك بافر استفاده ميشود و اين حالت در ميزان 30/0 درصد يا بالاتر اين عنصر و در جيره هايي كه بر پايه استفاده از يونجه هستند ديده ميشود . تحقيقات انجام شد در دانشگاه Tennesse نشان ميدهد كه استفاده از 18 گرم منيزيم روزانه از 4 تا 6 همته قبل از زايمان از بروز آماس ( ادم ) غدد پستاني در گوساله ها جلوگيري ميكند . در تغذيه با علوفه اي كه در خاك هاي با منيزيم كم ( كه با آزمايش خاك مشخص ميشوند ) يا با منابع كلسيمي غير از سنگ آهك ميرويند ، به دليل كم بودن ميزان منيزيم ، بايد از مكمل هايي مانند اكسيد منيزيم ( 76/0 منيزيم ) يا دينامات ( 12/0 درصد كلسيم ) استفاده شود .

پتاسيم :

سبزيهاي خوراكي از منابع خوب پتاسيم هستند . وقتي علف ذرت به اندازه بزرگ و به شكل علوفه در مي آيد ، يا هنگامي كه جوهايي كه در آبجوسازي مورد استفاده هستند تغذيه شوند ، ميزان پتاسيم از حد متعادل كمتر خواهد شد . در هنگامي كه استرس حرارتي مشكل زا است ، احتياجات به پتاسيم به ميزان 3/1 تا 5/1 درصد جيره خشك افزايش مييابد .

سولفور :

در اين مورد هم سبزيجات به مانند غذاهاي پروتئيني از منابع خوب هستند . نسبت مناسب نيتروژن به سولفور در حدود 1/10 است . از اين رو ، 14 درصد پروتئين خام در جيره حدودا 15/0 درصد سولفور را تشكيل ميدهد . مكمل هاي اين عنصر تنها هنگامي مورد نياز هستند كه جيره شامل اوره ، علوفه ذرت يا علوفه خشك با كيفيت پائين باشد . منابع مناسب اين عنصر را كلسيم سولفات ( با 19/0 درصد سولفات ) ، كلسيم سولفونات ( 10/0 درصد سولفور ) ومتيونين هيدروكسي آنالوگ باشد . از آنجائيكه مقدار ناچيز نمك هاي معدني مقدار قابل توجهي سولفور دارند ، سولفور مكمل نبايد به جيره اضافه شود ، مگر اين كه كمبود مشخصي مشاهده شود . افزايش بيش از اندازه سولفور احتمال بروز سميت را بالا ميبرد و در جذب مس نيز تاثير گذار است .

كلريد سديم ( نمك معمولي ) :

احتياج روزانه نمك يك گاو شيري با افزودن 1 درصد نمك به تركيب غلات امكانپذير است . گاو هاي شيري در هر روز به 2 تا 4 اونس نمك نياز دارند ( حدود 1 اونس نمك به ازاي هر 30 پوند شير ) و گاوهاي خشك به 5/1 اونس نمك در روز نياز دارند . اگر آماس ( ادم ) پستان براي گاوهاي ما مشكل زا است بايد در دو هفته انتهائي پيش از زايمان ميزان نمك جيره را كاهش داد .

ميكرو ماينرالها ( مواد معدني با مقادير كم ) :

بطور كلي افزودن مقدار ناچيز نمك به تركيب غلات همراه با ميزان كم نمك آزاد مواد معدني مشخص + ميكرو ماينرالهاي موجود در غذاها ، احتياجات گاو شيري به اين مواد معدني را برطرف خواهد كرد .

كبالت :

اكثر جيره هاي گاو شيري احتياجي به منابع مكمل كبالت نخواهند داشت .

مس :

اكثرا جيره هاي گاو شيري بايد با مكمل هاي مس چه به شكل مقدار ناچيز نمك هاي معدني و چه بصورت مخوطي از منابع مس مانند سولفات مس همراه شوند .

يد :

مقدار ناچيز از نمك هاي معدني و يا منابع ديگر اين عنصر بايد در هر روز حدود 12 ميلي گرم آنرا براي گاو فراهم كنند . استفاده از اين عنصر نبايد از 50 ميلي گرم در روز بيشتر شود چون افزايش بيش از حد يد در تغذيه باعث افزايش ميزان اين عنصر در شير ميشود و اين امر باعث ايجاد مشكلات مسموميت مانند ترشحات بيش از حد بيني و آبريزش چشم ميشود .

آهن :

بعد از گذشت دو ماه از سن ، كمبود آهن در گاو نسبتا كمايب است و در صورت متعادل بودن جيره ، ميزان آهن آن نه تنها احتياجات گاو را برطرف ميكند ، بلكه از نياز گاو بيشتر نيز خواهد بود .

منگنز :

اكثر علوفه ، غلات و مكمل هاي پروتئيني تنها منابع متوسطي از منگنز هستند و لذا بايد از مكمل هاي غذائي منگنز استفاده شود ، بخصوص در گاو هايي كه توليدات بالايي دارند .

روي :

مقادير بالاي روي ، در جذب مواد معدني با ميزان كم مانند مس و آهن تاثير گذار است . بطور كلي ، ميزان توصيه شده روي در تغذيه بين 40 تا 60 قسمت در ميليون ماده خشك جيره است و احتياجي نيست كه ميزان بيشتري از اين ماده در تغذيه وارد شود . سولفات روي ، اكسيد روي يا Zn-pro منابع خوب اين عنصر هستند . متيونين مس ميتواند كيفيت سم و توليد شير گاو را بهتر كند . ولي با اين وجود تحقيقات بيشتري در مورد اين عنصر مورد نياز است .

سلنيوم :

در هنگامي كه خاك دچار كمبود سلنيوم است ، گاوهاي خشك بايد با مكمل  سلنيوم به ميزان 3 تا 5 ميلي گرم در روز تغذيه شوند و جيره گاوهاي شيري نيز بايد با 6 تا 8 ميلي گرم در روز سلنيوم در روز همزاه شود . كمبود سلنيوم با بيماري عضلاني گوساله ها در ارتباط است و درمان با سلنيوم ميتواند راندمان توليد مثلي را افزايش داده و از جفت ماندگي ( ماندن جفت ) در گاوهاي شيري بكاهد . همچنين ميزان كافي سلنيوم به همراه مديريت مناسب شيرگيري و كنترل محيط در جيره در كاهش شيوع ورم پستان نيز نقش دارد . به هر حال ، استفاده از سلنيوم بايد با هوشياري انجام شود . چرا كه بعضي از خاكها داراي ميزان بالايي از سلنيوم هستند و در صورت استفاده زياد اين عنصر ميتوانند مسموم كننده باشند . سلنيوم در بعضي مناطق نبراسكا ( Nebraska ) در مقادير بالا گزارش شده است . درجات بالا تر از 2 قسمت در ميليون اين عنصر ميتواند باعث كاهش در اشتها ، از دست دادن موي دم ، پوسته پوسته شدن سم و حتي مرگ شود .

تعادل يونهاي مثبت و منفي :

متعادل كردن الكتروليت هاي رژيم غذائي روش جديدي است كه از آن به عنوان عاملي در كاهش تب شير در شيرباري زودرس ياد ميشود . بطور كلي ، الكتروليت ها يا داراي بار مثبت هستند ، يا منفي و با استفاده از مقادير مختلف اين الكتروليتها ميتوان مثبت يا منفي بودن بار الكتريكي يك جيره را معين كرد . تغذيه جيره اي با بار منفي كه در آن كلسيم ، فسفر و منيزيم متعادل شده باشند از 3 تا 4 هفته قبل از زايمان ميزان وقوع تب شير در گله را بطور مشخصي پايين خواهد آورد .
3 تا 4 هفته قبل از زايمان معمولا تغذيه گاو خشك زياد ميشود تا براي گرفتن  ميزان بالاترغذا پس از زايمان سازگاري ايجاد شود . در اين هنگام بسيار مهم است كه ميزان مواد خوراكي زبر را به منظور حفظ عملكرد مناسب شكمبه و جلوگيري از مشكلات متابوليكي به اندازه مناسب رساند . در گاوي كه به مرحله خشك نزديك ميشود بهترين راه براي متعادل كردن درجه كاتيون - آنيون استفاده از تركيباتي مانند كلريد آمونيوم ، سولفات آمونيوم و سولفات منيزيم است . اين مواد معدني بايد به صورت تركيبي شامل 40 تا 50 درصد كلريد آمونيوم ، به ميزان 200 گرم در روز و 3 تا 4 هفته قبل از زايمان خورانده شود . هنگامي كه اين مواد به تنهائي استفاده ميشوند بسيار گران و در عين حال براي حيوان دلچسب هستند ؛ لذا بايد آنها را با يك جيره غذائي مخلوط كنيم . براي تنظيم تعادل كاتيون - آنيون يك گاو بايد با يك متخصص مواد غذائي ، دامپزشك و يا افرادي كه در اين زمينه تخصص دارند تماس بگيريم . مطالعات نشان ميدهند كه هنگامي كه گاو را با جيره اي كه بار منفي دارد تغذيه كنيم ، ميزان ابتلا به بيماري تب شير كمتر از هنگامي است كه جيره يار الكتريكي مثبت داشته باشد . بنظر ميرسد كه غذاهاي آنيوني باعث بالا رفتن كلسيم خون در هنگام زايمان ميشوند . بياد داشته باشيد كه روشهاي خاص و كامل تغذيه اي هنوز وجود ندارد و توليد كننده بايد در ابتدا ميزان كلسيم و فسفر را به منظور كاهش در مشكلات تب شير ارزيابي كند .

روشهاي تغذيه مواد معدني :

روش جبري :

اين روش ، روش توصيه شده براي تغذيه مواد معدني به گاو هاي شيري است . در اين روش مشكلات مربوط به دلچسب بودن مواد غذائي ، استفاده از مواد غذائي و استفاده بيش از حد از مواد معدني حل شده است . توليد كننده ، ميزان مكمل هاي مواد معدني را بر اساس ميزان اين مواد در علوفه و غلات مشخص ميكند . بدست آوردن جيره اي مناسب و به دقت مخلوط شده بسيار مهم است . روش مطلوب و مناسب در تغذيه جبري ، استفاده از جيره اي  كاملا مخلوط شده است . راه ديگري كه در روش جبري استفاده ميشود استفاده از يك نوع از غلات بعنوان حامل است . نبايد علوفه را بطور مرطوب و به تنهائي به عنوان حامل مورد استفاده قرار داد چون با افزايش توليد شير و بالا رفتن جذب غلات ، ميزان جذب علوفه ( و به همين صورت مواد معدني ) كاهش خواهد يافت .

روش گزينش آزاد :

دقت اين روش به دقت روش جبري نيست و تنها در مورد مواد معدني با مقدار كم ( در اكثر موارد ) از آن استفاده كرد . گاوها ممكن است بدليل ميل و اشتهاي صحيح ، ميل ياد گيري ( آموزش داده شده ) و يا بدليل برتري مكمل از نظر طعم ، بو و اندازه آن را انتخاب كنند. 

پاشيدن بصورت سطحي :

اين روش اغلب در طويله و يا در جايگاههاي ويژه استفاده ميشود . در جيره روزانه گاوها تركيبي شامل 1 تا 3 اونس از يك نمك معدني شده با ميزان كوچك و يا مخلوط ويتامين - ماده معدني به همراه 1 تا 6 اونس مكمل كلسيم - فسفر استفاده ميشود . اين كار باعث ميشود بتوانيم در شيرباري زودرس مواد غذائي اضافي را قبل از جذب كامل ماده خشك به گاو بخورانيم .

ويتامين ها :

ويتامين ها بدو گروه تقسيم ميشوند : محلول در چربي و محلول در آب . ويتامين هاي محلول در چربي شامل A ، D ، E و K . نياز به ويتامين هاي A و D و E در جدول 3 نشان اده شده است . وجود ويتامين K در جيره ضروري نيست ، چون اين ويتامين داخل شكمبه سنتز ميشود .

جدول 3 : ويتامين هاي توصيه شده براي گاو شيري :

ويتامين	واحد	ميزان توصيه شده	حداكثر	تخمين ميزان نياز در روز
A	IU/Pound	1450-1800	30000	62250 IU
D	IU/Pound	450	4500	20250 IU
E	IU/Pound	7	900	315 IU

حالات	A	D	E
علوفه انباشته شده به مدت طولاني	X	---	---
استفاده از دانه هايي كه در اثر برفك آسيب ديده اند	X	---	---
استفاده زياد از غلات در تغذيه	X	X	X
نگهداري گاو در فضاي بسته	---	X	---
استفاده از شير يا جايگزين هاي آن در جيره	X	X	X
استفاده از تفاله محصولات در تغذيه	X	X	---
استفاده از علوفه آسيب ديده از آب	X	X	---
وجود بوي فساد در شير	---	---	X
دوره هاي استرس	X	X	X
علوفه آسيب ديده از حرارت	X	---	---

نتيجه گيري :

تنظيم ميزان مناسب ويتامين ها و مواد معدني جيره گاو شيري در بدست آوردن ميزان بالاي توليد شير و ثابت نگه داشتن عملكرد بسيار اهميت دارد . جدول وسيع نيازهاي مواد معدني و ويتامين مربوط به تمام سنين گاو شيري در تحقيقات ملي انجمن نيازهاي گاو شيري و نيز دفاتر مسئول وجود دارد .

منبع :
http://www.ianr.unl.edu/pubs/dairy/g1111.htm

اصول تغذيه گاو شيري

نظر شما در مورد متن اصول تغذيه گاو شيري عالي خيلي خوب خوب متوسط ضعيف نتايج فعلي

صفحه اصلي    نظرات شما     متون ترجمه شده     آلبوم عكس     تماس با من     معرفي سايت به دوستان    لينك ها      جستجو در اينترنت     نظر سنجي سايت      نقشه سايت       نصب فونت فارسي